Belo Zelena rižota

recept za rižoto

 

 

Včasih so najpreprostejše stvari najboljše. Zato bom z vami delila ta recept za najbolj njamsi rižoto, katere priprava je res enostavna, za vse, ki pravite "Nimam časa za kuhanje."

 

 

Potrebujemo:

 

- por

 

- zeleno bučko

 

- (kokosovo) maščobo za praženje

 

- (rastlinsko) smetano za kuhanje

 

- sol, poper, ingver, nariban sir ali kvasni posip , limonino lupino

 

- basmati riž

 

 

Posebej v vreli osoljeni vodi skuhamo riž. Medtem na (kokosovi) maščobi prepražimo na koleščke narezan por.

 

Bučko narežemo na trakce z julienne lupilcem, če tega nimamo, narežemo z nožem (nekaj več časa nam bo vzelo).

 

Trakce bučk dodamo poru in še malo prepražimo. Začinimo s soljo, poprom in ingverjem v prahu.

 

Zalijemo s smetano in dodamo še malo sveže naribane (ekološke) limonine lupinice. Dodamo žličko kvasnega posipa (ali nariban sir) in premešamo, da se poveže z omako.

 

Na koncu zelenjavo zmešamo z rižem in ponudimo s svežim timijanom.